Kafa je svakodnevna potreba za većinu nas. U prosjeku svaka osoba godišnje popije 4,8 kilograma kafe, što je izuzetna potrošnja, ali kafa može imati veliki uticaj na vaše zdravlje zuba. Najnovije studije pokazuju da kafa bez aditiva inhibira bakterije koje uzrokuju karijes brzinom od čak 98%.
Šta kafa radi za vaš osmijeh
Uprkos nedavnim diskusijama o opasnostima kafe po zdravlje, to nije, prema novim istraživanjima, tačno. Sirova kafa se peče na žaru, a zatim, kada dođe do domaćinstva, kuva, što je idealno. Pečena kafa pokazuje najveću korist za zdravlje zuba. Srednje pečena kafa ima maksimalni nivo antioksidantne aktivnosti, kao i antibakterijsko dejstvo, čak i sprječavajući da se bakterija Streptococcus mutans, koja izaziva karijes, lijepi za vaše zube. To je zbog jedinjenja koja se formiraju u kafi tokom pečenja, kao što su melanoidini, polimeri koji se formiraju na visokim temperaturama u hrani. Ljudi koji redovno piju kafu imaju manji rizik od karijesa zbog antibakterijskih svojstava. Postoji, međutim, nekoliko upozorenja.
Kako iskoristiti prednosti kafe
Ljudi koji piju kafu obično imaju problema sa bojenjem. Tanini u kafi mođe se držati za vaše zube i neznatno ih obojiti, slično drugim sredstvima za bojenje kao što su vino ili sokovi. Uprkos zabrinutosti zbog bojenja, kafa se najbolje konzumira bez aditiva kako bi se održala antioksidativna i antibakterijska svojstva. Mlijeko ne utiče na antibakterijska i antioksidativna svojstva kafe, ali u kombinaciji sa šećerom ili vještačkim zaslađivačima, ta svojstva su minimizirana. Dodavanjem šećera ili zaslađivača ometaju se prednosti kafe i povećava mogućnost kvarenja zuba. Nasuprot onome što možda mislite, pijenje kafe redovno je dobro za vaše zube! Iako postoji rizik od bojenja kada popijete kafu, to nije veliki problem. Kao i sve, kafa bi trebalo konzumirati umjereno, ali nekoliko šoljica dnevno će vama i vašim zubima dobro doći.
