Novo istraživanje otkriva da se više od četvrtine (28%) odraslih Britanaca poseže za „šećerom“ kada su izloženi stresu. Dokazi ukazuju na to da ljudi koji rade u kancelariji najverovatnije jedu slatku hranu i pića (32%) kao rezultat stresa. Stariji profesionalci poput ljekara, advokata i računovođa, takođe, su izloženi većem riziku od stresa i oni „lijek“ traže u šećeru (31%). Dugi niz godina „udobno jedenje“ se smatra izgovorom za konzumiranje nezdrave slatke i masne hrane. Posljednjih decenija, naučne studije su otkrile da je „udobno jedenje“ zapravo povezano sa hormonima i podstaknuto biološkim reakcijama tijela na stresne situacije.
Kada su ljudi izloženi stresu, tijelo oslobađa hormon koji se zove kortizol koji povećava apetit. Jednom kada se unese hrana sa masnoćom i šećerom, to djeluje povratno, što smanjuje reakcije i emocije povezane sa stresom. Ove namirnice zaista predstavljaju „udobnost“ u tome što izgleda da djeluju protiv stresa – a to može doprinijeti ljudskoj žudnji za tom hranom izazvanom stresom. Doktor Najdžel Karter, izvršni direktor “Fondacije za oralno zdravlje”, smatra da kompanije moraju biti aktivnija kada je u pitanju borba protiv posljedica koje stres može imati na zaposlene.
-Na kraju, za poslodavce je korisno da se uhvate u koštac sa nezdravom „udobnošću jedenja“ kao posljedicom stresa, posebno što se dešava u radnim prostorijama tako često. Snabdijevanje firmi automatima za prodaju piće i hrane, koji su često punjeni slatkom hranom i pićima, najveći su doprinos ovom problemu. Ovo izaziva oralne bolesti kao što je propadanje zuba, kao i šire bolesti poput dijabetesa i gojaznosti – opominje Karter.
On objašnjava da je važno da se ohrabri i razvije kultura zdrave ishrane za zube.
-Grickalice u kojima ima sira i orašastih plodova bolji su od slatkih poslastica. Mlijeko i voda su odlična zamjena za sokove i gazirana pića, a smanjivanje količine šećera koji se dodaje u čaj i kafu može donijeti veliku razliku. Pomažući zaposlenima da brinu o svom oralnom zdravlju, radna snaga neće biti samo zdravija, već će biti i srećnija. Ono što je važno, smanjiće izostanak sa posla zbog problema sa oralnim zdravljem, što postaje gorući problem posljednjih godina – zaključio je Karter.
Nova istraživanja pokazuju da je otprilike jedna od sedam osoba (15%), uzela bolovanje u posljednje dvije godine zbog problema sa oralnim zdravljem. “Fondacija za oralno zdravlje” procjenjuje da to predstavlja problem za kompanije u Velikoj Britaniji, jer na taj način gube 3,6 miliona sati rada svake godine i 52 miliona funti za ekonomiju.
